Potrzebujemy: – ok 40 sztuk ładnych, rozwiniętych baldachów czarnego bzu. Wybierajmy te bez mszyc i innych stworzonek, bo będzie bardzo trudno je wyprosić, a spożywać robaczki w napoju to żadna przyjemność. – sok wyciśnięty z 5 cytryn – najlepiej bio, niewoskowanych. – 2 litry wody. – 1 kg cukru. Kwiaty oczyszczamy z Cześć Kochani, dziś chce się z Wami podzielić przepisem na pyszny, zdrowy sok z owoców czarnego bzu. Sok z owoców czarnego bzu pomaga w walce z grypą i przez Sok z czarnego bzu poprawia pracę układu trawiennego, nerek, oraz wzmacnia odporność. Działa moczopędnie, dlatego przyspiesza usuwanie toksyn i szkodliwych produktów przemiany materii z organizmu. Stanowi świetne wsparcie w leczeniu przeziębienia i grypy. Pomaga podczas gorączki, jako środek napotny i przeciwbólowy. Sok z czarnego bzu na zimę. Przepis. Idealny na przeziębienia i infekcje. Jak zrobić pyszny sok z czarnego bzu. Oto prosty przepis. Jakie właściwości ma sok z czarnego bzu. Czy warto go pić? Syrop z czarnego bzu to duże wsparcie dla organizmu w sezonie przeziębień. Wspiera układ odpornościowy, jest nietrudny w przygotowaniu, a owoce są jesienią b Sok z czarnego bzu poprawia kondycję skóry i włosów. Sok z czarnego bzu zawiera antyutleniacze zwalczające wolne rodniki, dzięki czemu pomagają utrzymać promienną skórę przez dłuższy czas. Ponadto działają również jako naturalny środek detoksykujący i pomagają zapobiegać stanom zapalnym skóry, takim jak wypryski, czyraki i . Czarny bez ma wiele właściwości zdrowotnych. Dieta bezglutenowa Dieta wegańska Dieta wegetariańska Kwiaty czarnego bzu mają właściwości lecznicze: są niezawodnym środkiem w przypadku gorączki, kataru czy kaszlu. Działają również moczopędnie i rozkurczająco. Sprawdź, jak przygotować sok z kwiatów czarnego bzu i w pełni korzystać z dobrodziejstw tej niezwykłej rośliny. SKŁADNIKI 45 baldachów kwiatów bzu czarnego 2 cytryny skórka z 2 cytryn 2 płaskie łyżeczki kwasku cytrynowego 1,5 l przegotowanej wody 750 g cukru PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Do słoika włożyć oczyszczone kwiaty bzu, przekładając je cytryną i skórką z cytryny. Wsypać kwasek cytrynowy i zalać chłodną, przegotowaną wodą. Słoik przykryć i odstawić w ciepłe, ciemne miejsce na 2 dni. Po upływie tego czasu odcedzić, kwiaty bzu czarnego wycisnąć. Do powstałego soku wsypać cukier, zamieszać i przelać do słoików. Szczelnie zakręcić, pasteryzować ok. 15 minut. Tak przyrządzone przetwory umieścić w zacienionym, chłodnym miejscu. Bez pasteryzacji sok z kwiatów bzu można krótko przechowywać w lodówce. Beszamel: Czarny bez - Właściwości Kwiaty czarnego bzu najlepiej zbierać w ciepły, suchy poranek. Po zebraniu i oczyszczeniu z łodyżek warto je rozłożyć na kilka godzin w na papierze, aby mogły z nich wyjść owady. Polecamy też: Dlaczego warto robić sok z kwiatów czarnego bzu? Jak zrobić syrop z kwiatów bzu? Kwiaty czarnego bzu w cieście Nalewka z kwiatów czarnego bzu Galeria: Smaczne leki z domowej apteki - 7 przepisów fot. Fotolia Przetwory z czarnego bzu Czarny bez mamy praktycznie na okrągło: wiosną pięknie kwitną jego kwiaty, które pozwalają nam nie tylko na dekorację stołu, ale i na zrobienie syropów czy też owocowych dżemów z ich dodatkiem. Wraz z jesienią przychodzi za to czas na przetwory z czarnego bzu. Czarne małe owoce nadają się do spożycia tylko kiedy już są bardzo dojrzałe, ciemno granatowe. Niedojrzałe owoce zawierają bowiem związki trujące, które jednak rozkładają się podczas jakiejkolwiek obróbki cieplnej. Nie jedzmy jednak surowych, niedojrzałych owoców. Czarny bez rewelacyjnie czuje się w roli zastępstwa dla wszelkich leków na przeziębienie – zawiera wiele witaminy C, B, różnorakie związki organiczne i olejki eteryczne. Oto kilka sposób na jego przyrządzenie. Zobacz także: Jak zrobić syrop z kwiatów czarnego bzu? Przetwory z czarnego bzu: dżem i marmolada Umyte, oczyszczone z twardych części owoce czarnego bzu myjemy i wrzucamy do garnka, dolewając też szklankę wody. Kiedy podczas gotowania owoce puszczą trochę soku możemy dodać cukier, całość mieszamy do uzyskania zadowalającej konsystencji. Na kilogram owoców potrzebujemy kilogram cukru. Czarny bez świetnie się także uzupełnia ze smakiem słodkich jeżyn albo malin. Spróbujmy więc zrobić marmoladę z bzu i do wyboru – malinami albo jeżynami. Kilogram czarnego bzu gotujemy, aż owoce popękają i puszczą soki. Przez sito przecieramy go w celu oddzielenia pestek. Podobnie robimy z kilogramem jeżyn albo malin. Następnie bez i owoce gotujemy z cukrem, do czasu aż się rozpuści, a marmolada będzie gęsta. Przekładamy do wyparzonych słoików i gotowe. Polecamy też: Odmiany gruszek - jaka do czego? Przetwory z czarnego bzu: sok Kilogram owoców, wcześniej oczywiście umytych , zalewamy pół litrem wody i gotujemy do momentu, aż owoce zaczną pękać. Po ostygnięciu odsączamy. Tak przygotowany sok może być bazą dla zdrowotnego syropu, który świetnie pomoże nam na wypadek pierwszego jesiennego przeziębienia. Zobacz także: Co zrobić z aronią? Na litr soku potrzebujemy kilogram cukru. Przyda się także sok wyciśnięty z jednej cytryny. Wszystkie składniki gotujemy, po czym przelewamy do wyparzonych butelek i odstawiamy na długo, bo pół roku, w ciemne i chłodne miejsce. Przetwory z czarnego bzu: nalewka Aby zrobić doskonałą nalewkę z czarnego bzu potrzebujemy kilogram owoców. Zalewamy je litrem spirytusu, po czym zostawiamy w ciepłym miejscu dobrze przykryte. Żeby spirytus ładnie dostał się w każde zagłębienie i opłukał owoce musimy codziennie przez dwa tygodnie potrząsnąć naczyniem. W oddzielnym naczyniu szykujemy wodę z cukrem (odpowiednio litr i pół kilo), skórką z cytryny, cynamonem (może być, a nawet lepiej będzie jak dodamy kawałek kory z cynamonu), parę goździków. Wszystko razem gotujemy 10 minut po czym studzimy. Gotowy wywar dolewamy do owoców z alkoholem, zamykamy i potrząsamy bardzo energicznie. Wszystko razem zostawiamy na 3 dni po czym oddzielamy owoce od płynu. Możemy użyć na przykład gazy albo po prostu drobnego sitka. Przyszłą nalewkę przelewamy do butelek i zostawiamy. Musimy cierpliwe czekać około 3 miesięcy, żeby jej spróbować, więc schowajmy ją dobrze. Zobacz też: Jak zrobić wino domowej roboty? Dlaczego warto zawracać sobie głowę i po co robić syrop z owoców bzu czarnego? Jest kilka powodów po co męczyć się robiąc syrop z owoców bzu czarnego. Po pierwsze jest banalnie prosty w przygotowaniu. Po drugie syrop dostępny w sklepie zawiera jedynie do 35% naturalnego soku z owoców czarnego bzu i ogromne ilości cukru, tak duże, że w czasie choroby moje dzieciaki wręcz odmawiały jego konsumpcji, dlatego warto zrobić go samemu w domu. Po trzecie właściwości lecznicze owoców czarnego bzu są naprawdę imponujące sprawiając, że staje się on podstawą każdej domowej apteczki. Dlaczego? Owoce czarnego bzu: – mają działanie przeciwzapalne i anty wirusowe, zaś badania pokazują, że w znaczy sposób taki sok redukuje objawy grypy jak i okres jej trwania (Balick, 2014) należy jednak pamiętać o tym by pić sok na początku choroby. – świetnie sprawdza się na początku wszelakich infekcji górnych dróg oddechowych, – przez ostatnie 2500 lat w Europie używano czarnego bzu do leczenia kolki, biegunki, czy reumatyzmu. – I. Gumowska oraz duża część polskich zielarzy wskazuje na działanie odtruwające owoców. Oznacza to, że jagody skutecznie usuwają z organizmu toksyny egzogenne, czyli takie dostające się do naszego ciała z zewnątrz. Wśród wspomnianych toksyn znajdziemy metale ciężkie, pasożyty i bakterie. – pomaga złagodzić wszelaki ból, sprawdziłam to podczas zapalenia uszu u dzieci i działa naprawdę fenomenalnie. Jak zrobić syrop z owoców bzu czarnego ? Pozbieraj baldachy z owocami, najlepiej 2 dni po deszczach. Następnie z każdego baldachu pousuwaj czerwone i zielone owoce (przeważnie jest ich kilka do kilkunastu w każdej kiści). Za pomocą palców ściągnij owoce, są one twarde, więc nie rozwalają się łatwo i cały proces trwa bardzo szybko. Następnie włóż owoce do miski, dodaj przecier z płatków róż lub też usmażoną skórkę pomarańczową i zmiksuj na gęstą masę. Można dodać cukier, jednak nie jest to konieczne, lepiej później posłodzić sok miodem zaraz przed użyciem. Przelej do słoiczków i pasteryzuj przez 15 minut rozpoczynając proces od zimnej wody. Jedną łyżkę syropu pijemy co 1 do 2 godzin na początku infekcji. NIGDY nie wolno konsumować świeżych owoców, jak i soku z czarnego bzu, ponieważ mogą one mieć negatywny wpływ na nasze zdrowie i po prostu przeczyścić organizm. Należy je OBOWIĄZKOWO poddać obróbce termicznej. Proces ten całkowicie zlikwiduje cyjanek zawarty w owocach. Mając na myśli „negatywny wpływ” oznacza to, że konsumpcja zbyt dużej ilości surowych jagód może spowodować silne wymioty, zawroty głowy, czy mdłości u niektórych osób. Po czwarte już czas, aby zebrać owoce! Bibliografia: Balick, M. (2014) Rodale’s 21st-Century Herbal: A Practical Guide for Healthy Living Using Nature’s Most Powerwful Plants Harrod-Buhner, S. (2013) Herbal Antivirals: Natural Remedies for Emerging&Resistant Viral Infections Gumowska, I. (1985) Owoce z lasów i pól NASZ EKSPERT: Agnieszka Szarata, technik farmacjiCZARNY BEZ BYŁ STOSOWANY I DOCENIONY JUŻ W STAROŻYTNOŚCI PRZEZ JEDNEGO Z NAJBARDZIEJ ZNANYCH LEKARZY HIPOKRATESA. WYKORZYSTYWANO GO GŁÓWNIE NA RÓŻNEGO TYPU OPARZENIA. OPISANE ZOSTAŁY TAKŻE JEGO DZIAŁANIA NA POBUDZENIE LAKTACJI ORAZ W LECZENIU CUKRZYCY. STOSOWANY BYŁ JAKO NATURALNY ANTYBIOTYK. JEDNAK NAJBARDZIEJ ZNANE JEST DZIAŁANIE PRZY PRZEZIĘBIENIACH. JEST UWAŻANY ZA NAJSTARSZĄ Z ROŚLIN LECZNICZYCH. Czarny bez czyli Sambucus nigra L. z rodziny Adoxaceae – piżmaczkowatych jest rośliną leczniczą, kosmetyczną, jadalną oraz ozdobną. W Polsce można go spotkać w parkach, zaroślach, w lasach, przydrożach oraz w ogrodach. Najczęściej używanymi surowcami zielarskim są dojrzałe owoce (Fructus sambuci) oraz kwiaty (Flos sambuci). Owoce są to małe czarnoczerwone kulki przypominające jagody z czerwonym sokiem oraz małymi pestkami. Kwiaty koloru białego rosną w baldachimach na surowe owoce lub kwiaty czarnego bzu może dojść do zatrucia. Mogą wystąpić wówczas takie objawy jak: • bóle, zawroty głowy, • wymioty, osłabienie, • biegunka, • przyśpieszone tętno, • problemy z oddychanie a nawet duszności. Jeśli osoba zjadła nieprzetworzone owoce czarnego bzu należy sprowokować wymioty i konieczne wezwać bez jest znany w Polsce, ale nie doceniany, a warto wiedzieć, że jest rośliną bardzo bogatą w różnego rodzaju związki. W kwiatach występują flawonoidy, kwasy wielofenolowe, kwasy organiczne, garbniki, ślady olejków eterycznych, sole mineralne. Z kolei w owocach znajdziemy cukry redukujące, pektyny, garbniki, kwasy wielofenolowe, kwasy organiczne, witaminy z grupy B, witaminę C, karotenoidy oraz sole mineralne. Wiele wyników badań przeprowadzonych przez naukowców na całym świecie potwierdzają działanie: • napotne i wykrztuśne, • przeciwwirusowe, • antybakteryjne na szczep H. Pylori, Strepsococcus pyogenes, • moczopędne i odtruwające, • przy przeziębieniach, • przeciwgorączkowe i przeciwzapalnie, • przeczyszczające, • pobudzające na odporność, • przy bólach reumatycznych i migrenowych, • obniżające na ciśnienie krwi, • przeciwulteniające, • przy bólach miesiączkowych (w połączeniu z rumiankiem).ZASTOSOWANIECzarny bez oczywiście największe zastosowanie ma w preparatach dostępnych w aptece ale również w kosmetyce i dermatologii: • w preparatach na przeziębienie (skraca czas choroby) oraz wykrztuśnych, • w preparatach odchudzających oraz na celluit, • w preparatach na drogi moczowe, • na zaparcia, • w płukankach przy stanach zapalnych jamy ustnej, • w preparatach do pielęgnacji znaleźć w sklepach również dżemy, kisiele, konfitury oraz wina z czarnego bzu. We Włoszech znany jest likier ziołowo-anyżkowo-owocowy pod nazwą KOGO SOK Z CZARNEGO BZU?Sok z czarnego bzu polecany jest przede wszystkim dla kobiet w ciąży przy przeziębieniu i wzmocnieniu odporności, dla karmiących piersią, oraz dla dzieci (jak podają różne źródła) od 1 lub 3 roku życia. Według badań nie ma przeciwwskazań do spożywania soku z czarnego bzu. Mogą stosować go wszyscy, ale jak we wszystkim – należy zachować ZBIERAĆ CZARNY BEZ?Czarny bez kwitnie w zależności od gatunku na przełomie maja i czerwca. Należy znaleźć miejsce z dala od tras drogowych i zanieczyszczeń i w piękny słoneczny dzień przystąpić do zbioru ścinając całe baldachimy kwiatów. Następnie należy je wyłożyć cienką warstwą na pergaminie w suchym i przewiewnym miejscu. Dobrze wysuszone kwiaty przybierają biało żółtawą barwę. Dojrzałe owoce w kolorze ciemnego fioletu zbieramy w sierpniu oraz wrześniu po deszczu ale w słoneczny samodzielnie soku z czarnego bzu jest bardzo proste i nie wymaga specjalnych przygotowań. Ważne jest natomiast, żeby posiadać bez ze znanych i niezanieczyszczonych źródeł, ponieważ tylko wtedy zrobienie takiego soku samodzielnie ma z kwiatów: Kwiaty zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na około 12 godzin, można też zostawić je na noc w chłodne miejsce. Następnie odcedzamy przez gazę dodajemy cukier i sok z cytryny, mieszany i gotujemy aż cukier się całkowicie rozpuści. Doprowadzamy do wrzenia i przelewamy do wcześniej wyparzonych butelek lub słoików. Po ostygnięciu odwracamy do góry dnem. Przechowywać go należy w lodówce do kilku dni lub można zapasteryzować. Najlepiej spożywać go w okresie chorobowym w celu wzmocnienia odporności codziennie po łyżce a w okresie zachorowania 2 x dziennie po łyżce. Można go dodawać również do z kwiatów: Łyżkę kwiatów zalewamy szklanką gorącej wody, zostawiamy pod przykryciem na 15 minut, przecedzamy i popijamy 4 razy dziennie po szklance przy z owoców: 2 łyżki owoców zalewamy szklanką wody i podgrzewamy i gotujemy przez 5 min i odstawiamy a następnie przecedzamy. Stosujemy przy problemach z układem moczowym i problemach z owoców: Owoce miksujemy, przecieramy przez sito, dodajemy cukier ( 30 dag na litr), przelewamy do wcześniej przygotowanych butelek i pasteryzujemy. Popijamy 2- 3 razy dziennie po 15 ml przy grypie, przeziębieniach, Owoce gotujemy razem z miodem do momentu bzowa: Do pojemnika dodać kwiaty bzu, ubić je i zalać 2 litrami gotującej się wody. Po ostudzeniu dodać 75 gramów czystego spirytusu, przykryć gazą i odstawić na kilka godzin w ciepłe miejsce. Następnie przecedzić , przelać do butelek i szczelnie zamknąć. Tak przygotowany kosmetyk stosuję się do oczyszczania i pielęgnacji twarzy oraz dekoltu przy zmianach ropnych, zaczerwienieniach. Może być stosowana pod Rośliny lecznicze i ich praktyczne zastosowanie; A. Ożarowski, W. Jaroniewski 2) Zioła czynią cuda; A. Skarżynski 3) Rośliny lecznicze stosowane u dzieci; W. Olechnowicz-Stępień, Składniki czarny bez 1 kg cukier 4 szklanki woda 4 szklanki Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Sok z czarnego bzu Owoce obrać z baldachów i umyć delikatnie w ciepłej wodzie. Odcedzić, zalać czterema szklankami wody, dodać cukier i gotować na wolnym ogniu około 2 godzin. Następnie odcedzić i gotować jeszcze bez owoców na małym ogniu przez godzinę. Wlać do słoików, zamknąć i słoiki odwrócić do góry dnem w celu sprawdzenia szczelności. Pasteryzować przez 15 minut i przechowywać w chłodnym miejscu.

jak przyrządzić sok z czarnego bzu